Mexicana de maíz 3.84% Alc. Vol
No solo la cebada se usa para hacer cerveza.
Cualquier cereal es bienvenido y además
nutritivo. El maíz, base de la alimentación de
las culturas ancestrales de México y el
continente americano, es presentado por
Cerveza X en esta refrescante conmemoración
a los cuatro asentamientos originales que hoy
conforman la ciudad de Xalapa y que, pese a
ser de diferentes etnias, crecieron y trabajaron
juntos, como la cebada y el maíz lo hace aquí.
Maridaje: pastas ligeras, mariscos, comida
especiada y picante
Lager Australiana 3.7% Alc. Vol
Las lagers son las más ligeras y refrescantes de las
cervezas. Así mismo, Xalapa es una ciudad con
innumerables manantiales, fuentes de agua pura y
para saciar la sed. El mismo nombre de la ciudad lo
dice “manantial sobre la arena”. Con esta cerveza,
honramos no solo el nombre del lugar que vio a
cerveza X nacer, pero también a aquel estilo que
durante muchas décadas ha sido la principal
preferencia a nivel nacional.
Maridaje: pastas ligeras, mariscos, comida
especiada y picante.
Hefeweizen 5.5% Alc. Vol
Alexander von Humboldt, polímata y viajero
empedernido, visitó la ciudad de Xalapa en 1804.
Por algunos es dicho que fue él quien dio el
sobrenombre de “Ciudad de las Flores” a la capital
del estado. Si bien prusiano, von Humboldt es
referente de una nación rica en cultura cervecera
como lo es la hoy Alemania. Un estilo propio de la
región de Bavaria, la cerveza de trigo estilo Weizen
engalana a Cerveza X con esta refrescante y
aromática birra.
Maridaje: pescados y mariscos, fiambres y melón.
Pale Ale 5.2% Alc. Vol
La toma de la ciudad de Xalapa por tropas
estadounidenses en 1847 parecía complicada y
para ello se requirió que Scott, el líder de las
fuerzas invasoras, asignara la tarea a dos de sus
generales de vanguardia: Twiggs y Patterson.
Tras numerosos errores estratégicos por parte
del comandante supremo mexicano, la caída de
la capital del estado fue inminente y se
tuvieron que negociar garantías para la ciudad
con el ejército invasor. Esta cerveza tipo pale
ale estadounidense, conmemora esos eventos
históricos al ser uno de los estilos más
significativos en la cultura cervecera del vecino
del norte.
Maridaje: quesos añejos, pizza y comida texmex y mexicana
Pale Ale con fresa 5.2% Alc. Vol
La toma de la ciudad de Xalapa por tropas
estadounidenses en 1847 parecía complicada y
para ello se requirió que Scott, el líder de las
fuerzas invasoras, asignara la tarea a dos de sus
generales de vanguardia: Twiggs y Patterson.
Los intereses económicos del vecino del norte
en ese entonces se ven representados con la
añadidura de una fruta de temporada como lo
es la fresa y cuyo nombre tiene también, en
nuestro país, connotaciones sociales.
Maridaje: quesos fuertes y añejos, helados y
postres a base de chocolate.
Hefeweizen con toronja 5.5% Alc. Vol
Alexander von Humboldt, polímata y viajero
empedernido, visitó la ciudad de Xalapa en 1804.
Por algunos es dicho que fue él quien dio el
sobrenombre de “Ciudad de las Flores” a la capital
del estado. Si bien prusiano, von Humboldt es
referente de una nación rica en cultura cervecera
como lo es la hoy Alemania. No estaba en los
planes de von Humboldt venir a la entonces Nueva
España y seguramente tuvo un breve berrinche al
ver sus planes cambiar. Breve porque al final una
de sus más importantes obras es referente a ese
viaje y sus hallazgos. Ese tenue amargor, seguido
de tonos refrescantes los encontramos en la
toronja, fruta que es añadida en esta deliciosa
Weissbier.
Maridaje: pescados y mariscos, fiambres y melón.
Hefeweizen 5.5% Alc. Vol
Alexander von Humboldt, polímata y viajero
empedernido, visitó la ciudad de Xalapa en 1804.
Por algunos es dicho que fue él quien dio el
sobrenombre de “Ciudad de las Flores” a la capital
del estado. Si bien prusiano, von Humboldt es
referente de una nación rica en cultura cervecera
como lo es la hoy Alemania. Un estilo propio de la
región de Bavaria, la cerveza de trigo estilo Weizen
engalana a Cerveza X con esta refrescante y
aromática birra.
Maridaje: pescados y mariscos, fiambres y melón.
Dunkel 5.74% Alc. Vol
En la época de frío, Xalapa experimenta
un fenómeno meteorológico que a muchos aterra y a otros encanta.
La neblina que los locales experimentan suele ser espesa y consistente con el clima húmedo.
Para el Oktoberfest, ya en otoño, esta cerveza estilo Dunkel bávara, queda acorde a la sensación
de oscuridad que se siente en medio de la neblina xalapeña.
Schwarz 5.78% Alc. Vol
Durante la segunda intervención francesa, hubo
escaramuzas en la ciudad de Xalapa. Tropas
mexicanas y austriacas se enfrentaron en concreto
en el cerro del Macuiltépetl. Una buena mezcla
como lo son siempre los mestizajes. Mestizajes que
entre austriacos y mexicanos se dieron.
Maridaje: quesos añejos, fiambres, carnes a las
brasas y comida especiada.
Oktoberfest Märzen 5.6% Alc. Vol
Cada año, de septiembre a octubre, en la región de Bavaria,
en Alemania, se realiza un festival multitudinario donde la cerveza estilo Märzen es
la invitada principal. Las razones para organizar le festival han ido cambiando, desde
cuestiones reales hasta agrícolas pero el agasajo de los comensales con dicha bebida
se mantiene a través de ya 8 siglos. Dicha cerveza originalmente se producía en el
mes de marzo y actualmente de septiembre a abril. El Oktoberfest en Xalapa es realizado
siempre en uno de los innumerables jardines de la ciudad. Por ello, nos unimos a los
festejos con esta cerveza de temporada. ¡Prost!
Brown Ale ahumada con chocolate y chile 6.5% Alc. Vol
Siguiendo la receta original de Museo, Cerveza X
rinde tributo a nuestros muertos con una versión más oscura y con elementos
propios de nuestras tradiciones. Xallitic es de los barrios más viejos de la
ciudad y donde se celebran estos días con mucho colorido y elementos propios.
Esta cerveza artesanal cuenta, además, como chocolate mexicano, chile de árbol,
canela, piloncillo, naranja y un toque ahumado que nos recuerda al copal de los altares.
Brown Ale floral con chocolate y chile 6.5% Alc. Vol
Siguiendo la receta original de Museo, Cerveza X rinde
tributo a nuestros muertos con una versión más oscura y con elementos propios de
nuestras tradiciones. Xallitic es de los barrios más viejos de la ciudad y donde
se celebran estos días con mucho colorido y elementos propios. Esta cerveza artesanal
cuenta, además, como chocolate mexicano, chile de árbol, canela, piloncillo, naranja y
un toque de lúpulo amarillo para recordar la cempaxúchitl de los altares. Dicho lúpulo
es de tradición cervecera estadounidense, honrando así la cercanía en las tradiciones de la temporada.
Pumpkin Ale 9% Alc. Vol
La tradición estadounidense de las cervezas de calabaza se
remonta varios siglos atrás. Thomas Jefferson tenía su propia receta la cual adaptamos
en Cerveza X para que tenga un toque mexicano en época de cosecha y Halloween. El dulce
de calabaza, o en tacha, aporta sabores distintivos a la cerveza como es la misma calabaza,
la canela, el piloncillo y la naranja. Un dulce para disfrutar con el resto del botín de
la pesquisa de disfraces.
Ale de Chilacayote 9% Alc. Vol
La cerveza de calabaza propia de la temporada de otoño en
algunos países anglosajones es adaptada a las variedades regionales de Xalapa.
Los cabellos de ángel son un dulce hecho con chilacayote, pariente de la calabaza,
y que hace la mezcla perfecta que los mexicanos hacemos con las tradiciones del
Halloween y el Día de Muertos. Los toques de piloncillo, canela y naranja hacen
única esta cerveza pionera en su estilo.
Imperial Stout Tarta de Fresa 9% Alc. Vol
Antonio López de Santa Anna nació en el centro de la
ciudad de Xalapa en 1794. Fue 11 veces presidente de la república y su lugar en la
historia de México como uno de sus personajes más controvertidos es indudable.
De la misma manera, esta Imperial Stout de carácter fuerte y alto contenido alcohólico
dictará las reglas de sabor y en tu paladar. Al ser hecha con fresas en conserva,
esta cerveza adquiere los sabores de una tarta navideña que hace buena compañía
con el clima invernal de Xalapa.
Wheat Wine 10% Alc. Vol
Sebastián Lerdo de Tejada asumió el cargo de presidente
de la nación en 1872 y fue impulsor de las leyes de reforma junto con Juárez. Nació
en Xalapa en 1823 siendo el segundo máximo mandatario que ha dado esta ciudad. Cerveza X
presenta esta cerveza catalogada como vino de trigo por su alto contenido alcohólico y fuerte
presencia de granos de dicho cereal. De altura y fuerte como las leyes que este personaje dieron a nuestro país.
Nutcracker 7% Alc. Vol
En las épocas decembrinas, las naciones anglosajonas suelen contar con
cervezas especiadas y oscuras y que son referidas como calentadoras invernales. Una de estas es
la cerveza estilo nutcracker, pariente de la Brown ale y con especias que le dan un sabor particular
y sensación acogedora para el clima. Cerveza X presenta su versión de ésta con canela, nuez moscada y
cáscara de naranja. Honrando a la vez a todos los bazares decembrinos que se establecen por la ciudad.
Mexicana de maíz 3.84% Alc. Vol
No solo la cebada se usa para hacer cerveza.
Cualquier cereal es bienvenido y además
nutritivo. El maíz, base de la alimentación de
las culturas ancestrales de México y el
continente americano, es presentado por
Cerveza X en esta refrescante conmemoración
a los cuatro asentamientos originales que hoy
conforman la ciudad de Xalapa y que, pese a
ser de diferentes etnias, crecieron y trabajaron
juntos, como la cebada y el maíz lo hace aquí.
Maridaje: pastas ligeras, mariscos, comida
especiada y picante
Lager Australiana 3.7% Alc. Vol
Las lagers son las más ligeras y refrescantes de las
cervezas. Así mismo, Xalapa es una ciudad con
innumerables manantiales, fuentes de agua pura y
para saciar la sed. El mismo nombre de la ciudad lo
dice “manantial sobre la arena”. Con esta cerveza,
honramos no solo el nombre del lugar que vio a
cerveza X nacer, pero también a aquel estilo que
durante muchas décadas ha sido la principal
preferencia a nivel nacional.
Maridaje: pastas ligeras, mariscos, comida
especiada y picante.
Hefeweizen 5.5% Alc. Vol
Alexander von Humboldt, polímata y viajero
empedernido, visitó la ciudad de Xalapa en 1804.
Por algunos es dicho que fue él quien dio el
sobrenombre de “Ciudad de las Flores” a la capital
del estado. Si bien prusiano, von Humboldt es
referente de una nación rica en cultura cervecera
como lo es la hoy Alemania. Un estilo propio de la
región de Bavaria, la cerveza de trigo estilo Weizen
engalana a Cerveza X con esta refrescante y
aromática birra.
Maridaje: pescados y mariscos, fiambres y melón.
Pale Ale 5.2% Alc. Vol
La toma de la ciudad de Xalapa por tropas
estadounidenses en 1847 parecía complicada y
para ello se requirió que Scott, el líder de las
fuerzas invasoras, asignara la tarea a dos de sus
generales de vanguardia: Twiggs y Patterson.
Tras numerosos errores estratégicos por parte
del comandante supremo mexicano, la caída de
la capital del estado fue inminente y se
tuvieron que negociar garantías para la ciudad
con el ejército invasor. Esta cerveza tipo pale
ale estadounidense, conmemora esos eventos
históricos al ser uno de los estilos más
significativos en la cultura cervecera del vecino
del norte.
Maridaje: quesos añejos, pizza y comida texmex y mexicana
Pale Ale con fresa 5.2% Alc. Vol
La toma de la ciudad de Xalapa por tropas
estadounidenses en 1847 parecía complicada y
para ello se requirió que Scott, el líder de las
fuerzas invasoras, asignara la tarea a dos de sus
generales de vanguardia: Twiggs y Patterson.
Los intereses económicos del vecino del norte
en ese entonces se ven representados con la
añadidura de una fruta de temporada como lo
es la fresa y cuyo nombre tiene también, en
nuestro país, connotaciones sociales.
Maridaje: quesos fuertes y añejos, helados y
postres a base de chocolate.
Hefeweizen con toronja 5.5% Alc. Vol
Alexander von Humboldt, polímata y viajero
empedernido, visitó la ciudad de Xalapa en 1804.
Por algunos es dicho que fue él quien dio el
sobrenombre de “Ciudad de las Flores” a la capital
del estado. Si bien prusiano, von Humboldt es
referente de una nación rica en cultura cervecera
como lo es la hoy Alemania. No estaba en los
planes de von Humboldt venir a la entonces Nueva
España y seguramente tuvo un breve berrinche al
ver sus planes cambiar. Breve porque al final una
de sus más importantes obras es referente a ese
viaje y sus hallazgos. Ese tenue amargor, seguido
de tonos refrescantes los encontramos en la
toronja, fruta que es añadida en esta deliciosa
Weissbier.
Maridaje: pescados y mariscos, fiambres y melón.
Hefeweizen 5.5% Alc. Vol
Alexander von Humboldt, polímata y viajero
empedernido, visitó la ciudad de Xalapa en 1804.
Por algunos es dicho que fue él quien dio el
sobrenombre de “Ciudad de las Flores” a la capital
del estado. Si bien prusiano, von Humboldt es
referente de una nación rica en cultura cervecera
como lo es la hoy Alemania. Un estilo propio de la
región de Bavaria, la cerveza de trigo estilo Weizen
engalana a Cerveza X con esta refrescante y
aromática birra.
Maridaje: pescados y mariscos, fiambres y melón.
Dunkel 5.74% Alc. Vol
En la época de frío, Xalapa experimenta
un fenómeno meteorológico que a muchos aterra y a otros encanta.
La neblina que los locales experimentan suele ser espesa y consistente con el clima húmedo.
Para el Oktoberfest, ya en otoño, esta cerveza estilo Dunkel bávara, queda acorde a la sensación
de oscuridad que se siente en medio de la neblina xalapeña.
Maridaje: COMPLETAR.
Schwarz 5.78% Alc. Vol
Durante la segunda intervención francesa, hubo
escaramuzas en la ciudad de Xalapa. Tropas
mexicanas y austriacas se enfrentaron en concreto
en el cerro del Macuiltépetl. Una buena mezcla
como lo son siempre los mestizajes. Mestizajes que
entre austriacos y mexicanos se dieron.
Maridaje: quesos añejos, fiambres, carnes a las
brasas y comida especiada.
Oktoberfest Märzen 5.6% Alc. Vol
Cada año, de septiembre a octubre, en la región de Bavaria,
en Alemania, se realiza un festival multitudinario donde la cerveza estilo Märzen es
la invitada principal. Las razones para organizar le festival han ido cambiando, desde
cuestiones reales hasta agrícolas pero el agasajo de los comensales con dicha bebida
se mantiene a través de ya 8 siglos. Dicha cerveza originalmente se producía en el
mes de marzo y actualmente de septiembre a abril. El Oktoberfest en Xalapa es realizado
siempre en uno de los innumerables jardines de la ciudad. Por ello, nos unimos a los
festejos con esta cerveza de temporada. ¡Prost!
Maridaje: COMPLETAR
Brown Ale ahumada con chocolate y chile 6.5% Alc. Vol
Siguiendo la receta original de Museo, Cerveza X
rinde tributo a nuestros muertos con una versión más oscura y con elementos
propios de nuestras tradiciones. Xallitic es de los barrios más viejos de la
ciudad y donde se celebran estos días con mucho colorido y elementos propios.
Esta cerveza artesanal cuenta, además, como chocolate mexicano, chile de árbol,
canela, piloncillo, naranja y un toque ahumado que nos recuerda al copal de los altares.
Maridaje: COMPLETAR.
Brown Ale floral con chocolate y chile 6.5% Alc. Vol
Siguiendo la receta original de Museo, Cerveza X rinde
tributo a nuestros muertos con una versión más oscura y con elementos propios de
nuestras tradiciones. Xallitic es de los barrios más viejos de la ciudad y donde
se celebran estos días con mucho colorido y elementos propios. Esta cerveza artesanal
cuenta, además, como chocolate mexicano, chile de árbol, canela, piloncillo, naranja y
un toque de lúpulo amarillo para recordar la cempaxúchitl de los altares. Dicho lúpulo
es de tradición cervecera estadounidense, honrando así la cercanía en las tradiciones de la temporada.
Maridaje: COMPLETAR.
Pumpkin Ale 9% Alc. Vol
La tradición estadounidense de las cervezas de calabaza se
remonta varios siglos atrás. Thomas Jefferson tenía su propia receta la cual adaptamos
en Cerveza X para que tenga un toque mexicano en época de cosecha y Halloween. El dulce
de calabaza, o en tacha, aporta sabores distintivos a la cerveza como es la misma calabaza,
la canela, el piloncillo y la naranja. Un dulce para disfrutar con el resto del botín de
la pesquisa de disfraces.
Maridaje: COMPLETAR
Ale de Chilacayote 9% Alc. Vol
La cerveza de calabaza propia de la temporada de otoño en
algunos países anglosajones es adaptada a las variedades regionales de Xalapa.
Los cabellos de ángel son un dulce hecho con chilacayote, pariente de la calabaza,
y que hace la mezcla perfecta que los mexicanos hacemos con las tradiciones del
Halloween y el Día de Muertos. Los toques de piloncillo, canela y naranja hacen
única esta cerveza pionera en su estilo.
Maridaje: COMPLETAR
Imperial Stout Tarta de Fresa 9% Alc. Vol
Antonio López de Santa Anna nació en el centro de la
ciudad de Xalapa en 1794. Fue 11 veces presidente de la república y su lugar en la
historia de México como uno de sus personajes más controvertidos es indudable.
De la misma manera, esta Imperial Stout de carácter fuerte y alto contenido alcohólico
dictará las reglas de sabor y en tu paladar. Al ser hecha con fresas en conserva,
esta cerveza adquiere los sabores de una tarta navideña que hace buena compañía
con el clima invernal de Xalapa.
Maridaje: COMPLETAR.
Wheat Wine 10% Alc. Vol
Sebastián Lerdo de Tejada asumió el cargo de presidente
de la nación en 1872 y fue impulsor de las leyes de reforma junto con Juárez. Nació
en Xalapa en 1823 siendo el segundo máximo mandatario que ha dado esta ciudad. Cerveza X
presenta esta cerveza catalogada como vino de trigo por su alto contenido alcohólico y fuerte
presencia de granos de dicho cereal. De altura y fuerte como las leyes que este personaje dieron a nuestro país.
Maridaje: COMPLETAR.
Nutcracker 7% Alc. Vol
En las épocas decembrinas, las naciones anglosajonas suelen contar con
cervezas especiadas y oscuras y que son referidas como calentadoras invernales. Una de estas es
la cerveza estilo nutcracker, pariente de la Brown ale y con especias que le dan un sabor particular
y sensación acogedora para el clima. Cerveza X presenta su versión de ésta con canela, nuez moscada y
cáscara de naranja. Honrando a la vez a todos los bazares decembrinos que se establecen por la ciudad.
Maridaje: COMPLETAR